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桑黃(Sanghuangporus sanghuang),又稱桑耳、桑臣,為刺革菌科桑黃屬的物種,也是桑黃孔菌屬的模式種[1]。本種生長於桑屬植物的樹幹上[2]。具有抗氧化、抗發炎、提升免疫力、抗癌、護肝、抗失智症、心血管疾病預防、抗過敏 (過敏性鼻炎、濕疹、類風濕性關節炎)、舒眠、鎮痛 (如經痛)、抑制尿酸及皮膚保養等功效。安全無毒性[3]。桑黃為廣效型且具有積極功效的藥用真菌,中國大陸譽為「森林黃金」。真假桑黃不易分辨。擔子果多年生,無柄。蕈傘扁平(applanate)或凸面狀(convex),質地堅硬。蕈傘背面褐色至近黑色,蕈傘腹面黃色,有圓形小孔,每mm間6-8個孔[4]。
菌絲屬雙系菌絲型(dimitic),生殖菌絲中隔 (septa),欠缺扣子體(clamp connections),偶有分支,呈無色或黃棕色,薄壁;骨骼菌絲黃色至黃棕色,無分支,厚壁。剛毛 18-35 × 7-14 μm。孢子廣橢圓形,光滑,黃褐色,約4-5 × 3-4 μm[4]。
利用歷史
關於桑黃最早的藥用記載可以追溯至東漢《神農本草》,當時記載為「桑耳」,文中提到桑黃具有抗發炎、止血、以及治療婦女病功效。桑黃之名則最早出現於唐甄權所著《藥性論》[5],明朝李時珍所著《本草綱目》也有提到相關記述[2]。
發現歷史
中國利用桑黃的記載長達千年,但桑黃的分類學卻長期混沌不明。自1939年鄧叔群院士的《中國高等真菌》到2010年期間戴玉成的中國刺革菌科研究
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