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😍堅係真嘅髮菜 新年必備👍🏻
🤩 新疆真髮菜
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⭐️髮菜蠔豉就是取其「發財好市」，相信這也是不少人的希望，希望經濟好，人人有工開，而冬菇髮菜蠔豉就是家家戶戶過年時必食意頭菜。
🌈髮菜入肺經， 具有清熱利水、化痰、利尿、補腎養心的功效。 《本草綱目》裡說它可「治熱氣」，當感覺燥熱或是夏天暑氣難消時，多吃紫菜能有效消除暑熱。 髮菜含有質量極佳的水溶性纖維，可降血脂、幫助腸道有益菌的生長，使致癌物質排出體外；豐富的鐵質能改善貧血；鈣可強固骨骼、牙齒，提防骨質疏鬆。
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材料：
蠔豉10隻、冬菇(乾)6隻、乾髮菜150g、生菜300g、 蒜頭少許、薑少許、鹽少許、糖少許、胡椒粉少許、蠔油少許。
步驟：
蠔豉清洗乾淨；將冬菇洗淨浸軟，並保留浸冬菇的水；髮菜浸發去清雜質後瀝乾備用。
生菜洗淨瀝乾；預備去皮蒜頭。
燒熱油鑊，放入去皮蒜頭炸至金黃後，盛起備用。
爆香薑片，加入蠔豉和冬菇略炒，用鹽、糖、胡椒粉少許調味。
加入適量蠔油和冬菇水兜勻，蓋上蓋炆至蠔豉腍。
加入髮菜和炸蒜兜勻，再炆約10至15分鐘後打芡。
燒熱油鑊爆香蒜頭，將生菜炒熟後上碟，即成。

⚠️直播後三日截單
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⚠️不接急單還請見諒🙏🏻
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