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🩷靚米推介海味🩷
HH42🩷20-22頭花膠扒(西非烏干達)
💓靚米優惠價$2180
20-22頭花膠扒(西非烏干達)
花膠扒是將花膠筒剖開而成,用來做花膠扒菜式,啖啖滋味。
中醫學角度,花膠有滋陰養顏、補腎益精功效,特別適合體虛弱,容易疲倦、精力不足人士。營養學角度,花膠含高黏度的膠蛋白和黏多糖,吸收水分後成為人體潤滑劑, 有養顏、潤膚作用,另外亦含維他命B5、B12,以及鋅、鐵、硒、鈣等多種微量元素。
【食療價值】
-含高黏度膠蛋白及黏多糖,有養顏、潤膚作用
-滋陰養顏
-補腎益精
-補血養血
-強壯筋骨
注意:花膠膠質多,有腸胃毛病的人不宜多吃,以免肚脹不適
【揀選】
-色澤鮮明,淺黃至金黃
-厚身
-沒有瘀血及髒物
-血筯愈少,愈不會腥【處理】
浸發花膠程序:
1)花膠蒸約10至30分鐘(視乎大小厚薄),讓花膠變軟
2)煲一鍋滾水,熄火後放入花膠,冚蓋,焗至水變涼。浸焗花膠時水愈多,發頭愈大;較厚的花膠,重覆用熱水焗至水涼
3)換水,將花膠連水放雪櫃浸1-2天
小貼士:浸發後把花膠分成小份,以密實袋包好放冰格
【儲存】置於密封、陰涼乾爽環境,避免受潮
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