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養胃護心潤肺
陳皮含有揮發油、橙皮甙、川陳皮素、維他命B1、C、E、及膳食纖維等營養成份。具燥濕化痰、理氣和中的功效。適用於感冒咳嗽、食慾不振、消化不良。
它的揮發油對腸胃有刺激作用，既能促進消化液的分泌，增加食欲及排除腸道内積氣，亦可以改善胸腹脹滿、嘔吐、泄瀉、反胃、胃氣痛等，是腸胃良藥，尤其適合脾虛人士。其中的橙皮甙更有加強腎上腺素的作用，對血管健康有益，包括了協助血管滲透正常、強化血管、減低微血管出血的風險，且能有助降低膽固醇，抗氧化延緩衰老。川陳皮素則能有助抗發炎、抑制脂肪生成及累積，有良好的瘦身作用。此外，陳皮對咳嗽痰多，肺氣擁滯等症狀亦有不錯的功效。

人隨時間沉澱，變得沉穩、成熟、有味道；陳皮亦然，年頭越多，色澤漸趨烏黑沉實，香味甘醇，越為珍貴

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